三五好友围着烤炉，一边烤串，一边闲聊说笑，浑身酣畅淋漓。这个五一假期淄博烧烤持续“火出圈”，淄博赶“烤”成为了这个假期大火的项目。大口撸串虽好，但烧烤时用火用气频繁，一不小心可能会存在一定的安全隐患。成都消防提醒各位食客和经营者，大口撸串的同时也别忽视了消防安全。

五一假期大口撸串

烧烤的安全隐患你知道吗？

(资料图)

这个五一假期，大家对淄博烧烤的热情只增不减，让原本就火爆的淄博烧烤火上加火。据了解，为了“小饼+烤炉+蘸料”的灵魂烧烤三件套，已经有超12万人涌入淄博。各大烧烤店人满为患，忙得不可开交。

淄博“烤位”一座难求，很多去不了淄博的人也开始自己动手，大烤特烤。随着天气越来越热，全国各地的烧烤摊也逐渐“升温”，不管是在家准备还是在外露营，烧烤似乎都成为了大家的聚会选项之一。

烧烤离不开气和火，而这两种东西稍不注意就容易引起安全事故。

4月11日凌晨4时，江苏宿迁宿城一家烧烤店发生火灾。据店主自述可能是刚打烊后，部分燃烧着的余炭未除尽导致；3月21日，广西南宁一家烧烤店起火，初步判断是店内电路引起的火灾。2022年2月，广西壮族自治区玉林市的韦先生与朋友聚餐，在水泥地上放木炭烧烤发生爆炸。长时间在水泥混凝土上面烧火易使其受热不均匀，达到一定温度后引发膨胀、爆炸。

烧烤安心吃

安全“秘籍”看这里

那么在烧烤过程中，应该注意什么才能让我们安全放心的享受美食呢？成都消防表示，做好烧烤时的防火工作，要考虑以下几个方面。

首先烧烤时天气有讲究， 户外烧烤一定要选择风小的天气 ，并且注意 下风口不要有易燃易爆等危险物品 ，以免发生危险。

其次， 要看管好儿童 ，不要让孩子在烤炉附近嬉戏打闹，更不要让孩子玩火，以防孩子顽皮，点燃可燃物引发火灾。

还要记得， 远离易燃物 。野炊、烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围也不能有易燃易爆危险物品。郊外野炊、烧烤，最好选择邻近水源的地方，既方便取水，又可以在意外火灾事故发生时快速处置。

“野炊、烧烤难免会遇到草木繁盛、树叶堆积等易燃物聚集地，所以要在场地周边清理出最少10平方米以上的面积作为用火专区。”成都消防表示，另外，酒精属于易挥发的液体，使用酒精为木炭助燃，遇到明火后，很容易发生爆燃，火苗突然变大，会将靠近火苗的人烧伤。户外烧烤引火时，要用报纸等安全物品引火，千万不要使用酒精，尤其是不要将酒精直接泼洒到带有明火的木炭上。

如果是在 室内或空气流通不佳的场所里 ，极易因为煤炭燃烧不彻底产生一氧化碳，人员长期吸入容易引起中毒昏迷， 要做好场所通风工作 。

而在野炊时，极易发生意想不到的小火乱窜现象，这时就需要 小型灭火器 来帮忙。 如遇火势较大，要迅速拨打119，逆风向逃离火灾现场。

“最后特别需要注意的是野炊、烧烤结束后，务必彻底灭火，不留半点火星，并要彻底清理生活垃圾，既环保也可以防止遗留火灾隐患。”成都消防提醒道。

成都日报锦观新闻 记者 杨甦 实习记者 胡瑰玮 责任编辑 何齐铁 编辑 刘永豪

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